QUESO O MOURO (APROX. 400 GR.)

8,00

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Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata.  En el caso de ser las piezas de 0,4 kg tendrá una maduración mínima de 20 días.

Fue el ganador del premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017.

En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Recomendación a la hora del consumo: Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces. Se puede utilizar para tostas, pizzas, gratinados, rellenos… si queremos darles un poco más de sabor.

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SKU: QUESO O MOURO (APROX. 400 GR.)-1 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Queso “O Mouro” de la Cooperativa Campo Capela

Ingredientes: Leche cruda de vaca, café, canela

Alérgenos: Lácteos

Cantidad Neta: según pieza

Consideraciones especiales conservación: Se recomienda atemperar. Si se guarda en frigorífico, sacar 1 hora antes de consumir. Cada porción debe cortarse llevando sempre corteza, así se percibirán mejor todos los matices de sabor.

Nombre del operador: Cooperativa Campo da Capela, Os Calzados, s/n. · A Capela (A Coruña) RXSEAA: 15.05603/C

Información Nutricional:

Información adicional

Peso 0.450 kg